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白萝卜怎么做汤配方

俗话说:“冬吃萝卜,夏吃姜”。可见,冬天吃白萝卜有很多好处。立冬以后就是吃白萝卜的季节。尤其是用白萝卜煲汤,味道香甜可口。

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白萝卜吃起来很甜。它可以帮助消化,增加食欲。冬天白萝卜多。在冬天,气候干燥,温度低。特别适合用白萝卜煲汤。具有润肺、滋补养生的作用。

今天,我分享一份白萝卜热龙骨汤。当归配上新鲜的鱿鱼干,可以去除鱿鱼腥味。炖白萝卜,软嫩可口。特别适合在寒冷的冬天做碗。喝完很舒服。

【白萝卜龙骨汤】——汤味甘,营养丰富

【材料】:龙骨(脊)、白萝卜1个、草菇、当归、鱿鱼干

(生产步骤)

第一步:草菇浸泡在冷水中,鱿鱼切成小块。

第二步:龙骨清洗干净后,在锅中倒入适量冷水,将龙骨放入水中,大火煮沸。将放血水烧开,捞出浮沫,取出再用清水洗净,去除表面杂质。

第三步:锅中倒入适量水,煮开后加入龙骨,加入当归、草菇、鱿鱼煮开后倒入炖锅,焖煮2小时左右。(注意:每个炖锅有不同的时间,炖的时间视情况而定。)

第四步:白萝卜去皮,切成滚刀片。龙骨炖1小时左右后,将白萝卜倒入炖锅中,撒适量盐即可出锅。

【白萝卜龙骨汤小常识】

1. 龙骨必须用冷水在锅中焯水,只有在冷水中才能煮出龙骨中的血和泡沫。也可以加少许料酒焯一下,去腥味。

2. 白萝卜容易煮熟,用滚刀块炖的时候不容易散。

3.这里加入当归是为了去除肉的腥味。可加入鱿鱼干,使汤更鲜甜可口。

4. 你可以把龙骨换成你喜欢的其他食材,比如排骨、牛肉、羊肉等。

最终结论

白萝卜又甜又有营养。它能起到消化、滋润的作用。尤其是冬天天气寒冷干燥的时候,一碗热腾腾的白萝卜龙骨汤,会让你感到温暖舒适。

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